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省级非物质文化遗产

来源： 旺苍县木门醪糟有限公司 日期：2017-11-10 14:50:26 点击：725 属于：公司新闻

孙正蓉——旺苍木门醪糟技艺（省级）

项目名称：木门醪糟技艺（省级）

保护地区或单位：苍溪县文化馆

项目级别：省级

项目联系人电话：0839-5222283，18683986124

木门醪糟是旺苍县木门镇境内的传统名优风味食品。其传承人孙正蓉，女，系旺苍县木门镇人，现年45岁，初中文化1991年5月——2001年12月在东凡粮站工作，2002年——至今，开办旺苍正蓉醪糟食品罐头厂。
2005年十月被广元市授予“十佳加工大户”；
2005年至今被授予“先进个人”荣誉称号；
2006年三月被广元市授予“十佳加工大户”；
2005年十月县妇联颁发的“五好文明家庭”称号。
2007年被县工商联授予“县十佳个体企业”称号。
木门醪糟是旺苍众多传统和酿造工艺中较有特色的一种，其制作工艺祖传，是地方一绝，目前其开发工作进展顺利，并产生了一定的商业价值，产品畅销全国没再川北一带颇有名气。从传统手工工艺的技艺上讲，木门醪糟选材精良，制作工艺祖传、独具特色，保质技术科学、先进。具有历史价值和经济价值。

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