省级非物质文化遗产
孙正蓉——旺苍木门醪糟技艺(省级)
项目名称:木门醪糟技艺(省级)
保护地区或单位:苍溪县文化馆
项目级别:省级
项目联系人电话:0839-5222283,18683986124
木门醪糟是旺苍县木门镇境内的传统名优风味食品。其传承人孙正蓉,女,系旺苍县木门镇人,现年45岁,初中文化1991年5月——2001年12月在东凡粮站工作,2002年——至今,开办旺苍正蓉醪糟食品罐头厂。
2005年十月被广元市授予“十佳加工大户”;
2005年至今被授予“先进个人”荣誉称号;
2006年三月被广元市授予“十佳加工大户”;
2005年十月县妇联颁发的“五好文明家庭”称号。
2007年被县工商联授予“县十佳个体企业”称号。
木门醪糟是旺苍众多传统和酿造工艺中较有特色的一种,其制作工艺祖传,是地方一绝,目前其开发工作进展顺利,并产生了一定的商业价值,产品畅销全国没再川北一带颇有名气。从传统手工工艺的技艺上讲,木门醪糟选材精良,制作工艺祖传、独具特色,保质技术科学、先进。具有历史价值和经济价值。